Le Peninsula Hong Kong a ressuscité son expérience Afternoon Tea légendaire, offrant à ses hôtes la possibilité de se laisser tenter par des délices exquis tout en naviguant sur le port de Victoria. Ce voyage culinaire unique est disponible de septembre 2024 à mars 2025. Il associe le service légendaire de l’hôtel à une vue imprenable sur la ligne d’horizon emblématique de Hong Kong.
Les clients montent à bord du World Star, un navire Star Ferry spécialement aménagé, pour un voyage de deux heures qui promet de ravir tous les sens. Le nouveau chef cuisinier du Peninsula, Kay Ng, a élaboré un menu qui allie innovation et tradition. Les bouchées salées comprennent une mousse de chou-fleur aux algues et une tarte à l’ormeau à la sauce soja, ainsi que des sandwichs classiques agrémentés de touches modernes, comme les crevettes sauvages à la lavande.
Les douceurs sucrées, créées par le chef pâtissier adjoint Wilson Lai, présentent des saveurs saisonnières telles que la crème de châtaigne avec compote de poire et la mousse de fraise avec gelée de fleurs d’hibiscus. Les célèbres scones aux raisins du Peninsula Hong Kong, servis avec de la crème fraîche et de la confiture de fraises, complètent l’expérience.
Pendant que les convives sirotent les thés et cafés emblématiques du Peninsula Hong Kong, ils peuvent contempler le panorama toujours changeant du port de Victoria. La musique live ajoute à l’ambiance, créant un après-midi vraiment mémorable.
Pour ceux qui souhaitent immortaliser l’instant, le Peninsula Hong Kong propose un filtre AR exclusif, qui permet aux clients d’ajouter une touche de magie numérique à leurs photos avant de les partager sur les réseaux sociaux.
L’expérience « Afternoon Tea on the Harbour » est disponible les samedis et certains dimanches, avec deux services par jour. Au prix de 820 dollars HK par personne, cette expérience luxueuse alliant saveurs, vues et héritage hongkongais devrait intéresser les amateurs de cuisine et les touristes.
Les réservations peuvent être effectuées en ligne, avec des options pour les charters privés et les voyages d’entreprise. Comme la demande devrait être forte, il est recommandé de réserver à l’avance pour ce festin flottant qui célèbre les traditions culinaires et maritimes de Hong Kong.
Pour toute question, veuillez contacter l’équipe Restauration de l’hôtel par téléphone au +852 2696 6691 ou +852 2696 6693, ou bien par e-mail à l’adresse diningphk@peninsula.com.
